Кората на портокала и грейпфрута се настъргва. <br><br> В тенджера с дебело дъно се налива виното, добавя се захарта, ванилията, каркадето, карамфилът и настърганата кора на портокала и грейпфрута. <br><br> Нагрява се на бавен огън до 80 градуса. Сваля се от котлона, добавя се конякът и сместа се разбърква и се сервира горещо.