Лукът се почиства, нарязва се на дребно и се задушава в 2 супени лъжици масло 15 минути. <br><br> Към него се добавят оцетът, черният пипер, дафиновият лист, виното и се продължава да се задушава, докато оцетът и виното се изпарят. <br><br> След това се слага кетчуп, добавят се захарта и солта и се оставя да поври още 5 минути. Накрая се добавя останалото масло. Този сос е подходящ за риба и месо.<br>