Пресейте брашното в тава и направете в средата ву кладенче. разчупете маята и я разтворете в малко количество бира. Изсипете я в кладенчето, добавете захарта и солта и започнете полека да замесвате тесто, като прибавяте постепенно бирата. <br><br> Замесеното тесто се покрива и оставя на топло да втаса, докато удвои обема си. Лука се почиства и нарязва на ситно, след което се запържва до златисто в сгорещеното. Сваля се от котлона, добавя се червен пипер и магданоз и с решетъчна лъжица се изважда, за да се отцеди от излишната мазнина.<br><br> Запържения и овкусен лук се добавя към втасалото тесто, добавя се сусамът и се поставя в предварително намазнена тавичка. Лученото хлебче се запича в загрята на 180 градуса фурна до златисто( за около 30 минути).