Разбъркваме киселото мляко със содата и щипка сол.<br><br> Разбиваме яйцата и към тях прибавяме олиото и млечната смес.<br><br> При непрекъснато бъркане добавяме пресятото брашно и към полученото кексово тесто слагаме натрошеното сирене, нарязаната на малки кубчета шунка и смлените подправки на вкус.<br><br> Изсипваме тестото в намазана с масло и поръсена с брашно кексова форма и печем в умерена фурна. <br><br> Преди соленият кекс да се изпече напълно, го изваждаме и слагаме парченца масло и настърган кашкавал. <br><br> Допичаме кекса до получаването на апетитна коричка.