Брашното се пресява и в средата се прави кладенче. Сипва се солта и постепенно се добавя водата. Замесва се гладко тесто и се оставя да почине за половин час. <br><br> След това тестото се разточва на тънка кора върху посипана с брашно повърхност. Намазва се с разтопена мас, сгъва се наполовина и пак се разточва. <br><br> Така се маже и разточва 5-6 пъти, като накрая се изрязват кръгли питки, които се намазват с разбито яйце и се поръсват със счукани фъстъци. <br><br> Пекат се в предварително загрята фурна и готовите питки се покриват с кърпа.