Прави се кладенче в брашното и се изсипват разбитото мляко, солта и яйцата.<br><br> Замесва се върху набрашнена повърхност.<br><br> Тестото се реже на 5-6 парчета, които се оставят да изсъхнат.<br><br> Настъргват се на ренде и отново се оставят да изсъхнат.<br><br> Траханата се съхранява в платнена торба.