Кускусът се сварява в подсолена вода и се отцежда. <br><br> Шунката се нарязва на дребно и се запържва с маслото. По желание може да се запържи и глава лук, чушка или гъби - зависи с какво разполагате.<br><br> Прибавят се сиренето, чесънът, черният пипер и индийското орехче. <br><br> Сместа се разбърква и се добавя към кускуса.