Талиателите се сваряват и се отцеждат. Гъбите се почистват и се нарязват на ситно. <br><br> Задушават се в маслото и се поръсват със солта и настъргания кашкавал. <br><br> Заливат се с бульона и се добавя сметаната. Сосът се вари до сгъстяване и с него се заливат сварените талиатели.