Измийте патладжаните, разрежете ги на две половини и ги посолете. Оставете така за половин час, за да излезе горчивната, след което ги изплакнете.<br><br> Издълбайте патладжаните от меката част. В тава сложете малко зехтин и подредете патладжаните. Във всяка половинка чукнете по 2 яйца.<br><br> Нарежете доматите на дебели кръгове и наредете по два кръга върху всеки патладжан. Посолете.<br><br> Кашкавала нарежете на 4 дебели парчета и сложете по едно върху всеки патладжан. Сложете ястието да се пече, като налеете малко вода в тавата.<br><br> Поднесете с накълцан магданоз.