Броколите се сваряват на пара. Поставят се в подходящ съд и се посоляват леко. Синьото сирене се намачква, а кашкавала се настъргва на едро ренде. <br><br> В купа се смесват сирената и сметаната объркват се хубаво. Подправят се и ако е необходимо се добавя малко сол. Сместа се разпределя върху розичките броколи. <br><br> Запича се за кратко до образуване на златиста коричка.