Накълцайте лука и го запържете в загряната мазнина. Добавете по-едро нарязаните чушки и запържете и тях леко. <br><br> Разпределете ги в 3 подмазнени гювечета, поръсете с малко от подправките, сложете по 1 парче сирене във всяко и чукнете по 3 яйца. <br><br> Поръсете отново с подправки, полейте със струйка олио, сложете капачетата и пъхнете да се изпекат в умерена фурна за 15-20 минути.<br><br> Поднесете яйцата в гювече с резен домат и стръкче магданоз.