Житните зърна се варят в подсолена вода около 1 час, докато омекнат. Изцежда се добре. Кипват се 2 ч.ч. вода с малко сол и се добавя ечемикът. <br><br> Държи се на огъня около 30 мин., или докато омекне. Ечемикът и житото се изцеждат, но се запазва част от от водата, където са врели. <br><br> Зеленият фасул се бланшира в подсолена, вряща вода за 5 минути, изплаква се под студена вода, нарязва се ситно и се добавя към житото и ечемикът, след като бъде добре изцедено. <br><br> Чесънът и магданозът се запържват в зехтина, а накрая за 10 секунди се добавя и нарязания ситно кромид- и зелен лук. Салатата се овкусява със зехтина. Поръсва се със сол и пипер.