Нарязваме на дребни кубчета киселото зеле и го изстискваме.<br><br> Слагаме го в тенджера, заедно със свинската мас и червения пипер да се задушава на средно силен огън. <br><br> Сваляме ястието от огъня, когато остане на мазнина. Разбъркваме го с брашното и го пресипваме в тавичка.<br><br> Запичаме зелето във фурна за няколко минути.