Зелено ризото
Продукти
- •спанак
- •моркови
- •целина
- •лук
- •лук
- •масло
- •ризото
- •сол
- •черен пипер
- •бульон
- •пармезан
- •магданоз
- •босилек
Спанакът се задушава само с водата, полепнала по листата му около 7 мин. Добре се изцежда и се реже наситно, заедно с моркова, целината и праза. Пържат се зеленчуците в маслото около 3 мин. Добавя се оризът около 2 мин. <br><br>
Прибавя се зеленчуковият бульон на порции по 1/2 ч.ч. всяка. Оризът трябва да ври около 18 мин. Осолява се и се поръсва с пипера, пармезана, магданоза и босилека. Разбърква се добре.<br>
