Сварете броколите в подсолена вода за 5 минути. Отцедете ги добре от водата и ги нарежете на дребно. <br><br> Прибавете настърганото сирене и яйцето. Надробете хлебната среда и я смесете с гриса. <br><br> Накиснете сместа за 15 минути в затопленото мляко, след което я прибавете към броколите. <br><br> Наръсете с подправки и добавете брашното. Разбъркайте добре, докато се получи гъста хомогенна каша. <br><br> При нужда добавете още брашно. Оформете сплескани кюфтета с помощта на лъжица и ги изпържете в мазнина до тъмно златисто.