Целината, морковите и лукът се нарязват на ситно и за пържат в сгорещена мазнина до омекване. <br><br> Добавете ориза и пържете, докато той стане прозрачен. <br><br> Последователно прибавете нарязаните домати, предварително задушените гъби, магданоза и солта. <br><br> Сместа се залива с необходимото количество вода, изсипва се тава, поръсва се с настърган кашкавал и се запича в умерено загрята фурна.