Загрейте мазнината и задушете в нея последователно нарязаните ситно лук, домати и гъби. <br><br> След като омекнат, добавете червен пипер, объркайте и добавете нарязаното на филийки сирене. <br><br> Сложете капак на съда и оставете да къкри на тих огън - до задушване на сиренето. Поднесете задушените гъби по овчарски с малко черен пипер.