Обелете ябълките и ги издълбайте в средата. Напълнете ги с мармалада и ги поръсете отгоре със 150 гр. пудра захар. <br><br> От брашното, разбитите жълтъци, 1 с.л. пудра захар, ванилията и маслото омесете тесто. <br><br> Разделете го на толкова парчета, колкото са ябълките. Разточете всяко парче на лист, голям, колкото да завие ябълката. <br><br> Прищипете тестото отгоре, за да не се развие. Така приготвените ябълки намажете с разбитото яйце и поръсете със захарта. <br><br> Наредете ги в намазана с масло тавичка и ги печете в умерена фурна. <br><br> Сервирайте ги студени. <br>