Карамелизирайте захарта, като добавите равномерно 1-2 с.л. вода. <br><br> Оставете да се образува светъл карамел, като към края само разклащате съда и не бъркайте. <br><br> Щом се получи карамелът, пускайте на разстояние лешници и леко ги овалвайте в карамела.<br><br> Вадете ги върху хартия за печене или някаква гладка повърхност. След това ги махате и ги събирате в купа.