Житото се измива и залива със студена вода, като тя трябва да го покрива и да има 3-4 см течност над житото. <br><br> Вари се на слаб огън докато се напукат зърната и течността се изпари. Подслажда се със захарта и се сваля от котлона.<br><br> Брашното се препича и с него се поръсва житото. Добавят се ванилията и счуканите орехи. Разбърква се добре.