Добре узрели, но твърди сини сливи се измиват и набождат с игла. Сложете ги в подходящ съд и ги залейте със студен сироп, направен от оцета, захарта, карамфила и канелата, като при варенето постоянно трябва да се отпенва. <br><br> Оставят се 8 дни да престоят, след което се прецежда сокът, преварява се, добавят се сливите и всичко се вари 5 минути. <br><br> Плодовете се оставят да изстинат и се нареждат в буркани. Сиропът се вари още няколко минути и се налива в бурканите, които се затварят след това.