Мляко се кипва със захарта и се сгъстява с размитото брашно. <br><br> Жълтъците се разбиват на пяна и постепенно се прибавя прецеденото кафе. <br><br> Смесва се с млякото. <br><br> Готовата смес се оставя да замръзне.