Загрейте шоколада в малка тенджера на водна баня.<br><br> Бавно добавете и кафето след разтопяването на шоколада. <br><br> Предварително трябва да сте разбили жълтъците, които трябва да прибавите към шоколада и кафето - бавно, с непрекъснато разбъркване в посока на часовниковата стрелка.<br><br> В отделна купа се смесват сметаната и захарта и се разбиват на сняг.<br><br> Към тази смес постепенно се прибавя и разтопеният шоколад.<br><br> Разпределете шоколадовия мус в десертни чаши.<br><br> Украсете по желание и оставете да стегне за 2 часа в хладилник. Гарнирайте с бишкоти и поднесете изстуден.