Медът се кипва за 5 минути, охлажда се и се разбива с дървена лопатка около 20 минути. <br><br> Добавят се брашното, разбитите жълтъци, настърганата лимонова кора и разбитите на сняг белтъци. <br><br> Всичко се разбърква, разпределя се във формички, намазани с масло и се пекат на 160 градуса около час.