В дълбока купа разбийте продължително с дървена лъжица маста/мекото масло със захарта за около 10 минути. <br><br> Прибавя се бавно едно след друго яйцата, лъжица по лъжица брашното, настърганата лимонова кора и бакпулверът. <br><br> Така разбърканата смес се сипва в намазана с масло и поръсена с галета тава и се пече в умерена фурна около 45 минути.<br><br> След като изстине тортата се разрязва внимателно на 2 и се слепва с мармалад по избор. Много вкусно се получава с шипков мармалад. <br><br> Вместо мармалад може да използвате сладко или крем по избор.