Над 140 баници ще трябва да вкуси журито на Майския фестивал „Бъдеще с традиции – Кърджали 2011”, който ще се проведе в събота в Градската градина. Конкурсът за баници в 10 категории ще бъде гвоздеят на форума, чиито специални гости ще са председателят на Народното събрание Цецка Цачева и министърът на икономиката, енергетиката и туризма Трайчо Трайков. Те ще връчат наградите на победителите. Ще бъдат отличени майсторките на най-засуканата, най-многолистната, най-автентичната, най-оригиналната баница и т.н. Наред с традиционната тракийска баница, родопския клин и популярната къпана баница, участничките в конкурса ще представят уникално разнообразие от баници с месо, зеленчуци и плодове, с ориз, локум, карамел, халва и дори с печени тиквени семки. Ще има и деликатеси с екзотични наименования като бурана, лушичник, ямурталък, чиятатлъсъ и дюрме. Бюрото за имигрантите в Кърджали ще се включи с вкусотии от руската, турската и арменската кухня.
В специалния павилион „Кухнята на баба” публиката ще може да наблюдава на живо как се приготвя традиционна тракийска баница. Фестивалът се организира по инициатива на областния управител Иванка Таушанова с подкрепата на Жени ГЕРБ. Заедно с кулинарното многообразие, той ще онагледи бита и културата на местните общности, занаятите и фолклора, миналото и бъдещето. Ще има павилион, който ще рекламира възможностите на туризма в Източните Родопи. В него ще бъдат изложени сувенири и макети на културно-исторически забележителности от солено тесто, изработени от ученици. Читалища от седемте общини на областта ще участват в съпътстващата музикална програма на фестивала с народни песни, хора и обичаи. На сцената ще се надпяват, надсвирват и надиграват 25 самодейни трупи и солисти. Ще участват и лауреатите на събора в Копривщица през 2010 г . За доброто настроение на гостите ще се погрижи гласовитата „търновска царица” Илка Александрова. Поканени са областни управители, кметове, представители на туристически асоциации, хотелиери, ресторантьори и др. Идеята е фестивалът да постави символичното начало на новия туристически сезон и да положи началото на дългогодишна традиция.
