14 °C

Сега е времето за див чесън - ползи, активни съставки и рецепта

    Май е най-подходящото време за консумация на див чесън. Билката, наричана още леворда или сибирски лук, се предлага по пазарите през този месец. Макар да е непозната все още за много хора у нас, тя е чудесна добавка за салатите.

    Растението се яде на момента, защото съдържа много полезни вещества, които се губят, ако бъде изсушено и използвано по-късно.

    Дивият чесън е богат на витамините С и Е, желязо и алицин. Освен това в него има серни съединения, магнезий, желязо и манган. Те са известни със своето антибактериално действие. Тяхното количество е доста по-голямо в сравнение с това в обикновения чесън.

    Доказано е, че в 1 кг листа от див чесън има близо 1500 мг магнезий, което го прави предпочитана добавка от хора, които са на диета и спортуват активно.

    Растението съдържа и редица мастни киселини като линолова, палмитинова, олеинова, палмитолетинова, стеаринова, алфа-линоленова, миристинова. Те са изключително полезни за организма, защото пречистват от токсини и подпомагат множество процеси, сред които този на топене на мазнини в тялото.

    Левордата може да се комбинира с други зеленчуци, също така и със зърнени храни. От нея се правят различни сосове със сметана. Освен това билката се използва и за направата на песто.

    Как се прави песто от див чесън?

    Необходими продукти:

    – пресни листа от растението 
    – захар 
    – зехтин 
    – морска сол

    Начин на приготвяне:

    Обърквате добре 2-3 супени лъжици зехтин със 2 чаени лъжици захар и сол на вкус. Измивате добре листата, накъсвате ги на по-малки парчета и ги добавяте към тях. Намачквате всичко с пасатор до добиване на желаната консистенция.

    Накрая поставяте сместа в подходящ буркан и допълвате със зехтин. Съхранявайте пестото в хладилник, за да бъде свежо за по-дълго време.

    Източник: tialoto.bg

    Facebook коментари

    Коментари в сайта

    Хороскоп за 18.10.2019

    Хороскоп за Овен

    Овен
    Делата ви ще се развиват в неочаквана последователност, предвид промените, които предстоят. Колкото и да не сте обнадеждени, няма и да сте разочаровани. Довежданата придобивка ще събуди интереса ви към някого или нещо, който ще се задълбочи през следващите дни. В личните си взаимоотношения бъдете търпеливи, особено към човека, който ви интересува.
    18 окт 2019

    Хороскоп за Телец

    Телец
    Не приспивайте вниманието си за некоректни партньори, в състояние сте и можете да предотвратите задкулисната им игра. Личните ви дела ще потръгнат, на предстояща среща ще се изяснят съществуващи недоразумения и всичко ще бъде наред. Правилно подредени, приоритетните ви ангажименти ще ви донесат добри дивиденти.
    18 окт 2019

    Хороскоп за Близнаци

    Близнаци
    Ще се чувствате в добро настроение и ще търсите начин да го споделите с любимите си хора. Споделяйки интересните си идеи, ще срещнете разбиране и готовност за подкрепа. Наясно сте, че вътрешния ви глас е най-точния ориентир за нещата, които ви вълнуват и ще го следвате.
    18 окт 2019

    Хороскоп за Рак

    Рак
    Не се тревожете, ако не ви се удаде да решите въпроси, занимаващи ви не от вчера и днес. Очевидно е нужна подкрепа, и ако знаете от кого точно, не се колебайте да я потърсите. Не давайте воля на всичките си мисли, оставете част от тях за споделяне, но друг път. Обичани сте и това ви зарежда с енергия.
    18 окт 2019

    Хороскоп за Лъв

    Лъв
    Имате потенциал и възможности да се справите с предизвикателства, които ще се изправят пред вас. Очаквате повече от човек, който не е в състояние да ви го даде. Колкото по-рано осъзнаете този факт, толкова по-добре ще бъде за вас. Деловите представители ще получат оферта за печеливша сделка.
    18 окт 2019

    Хороскоп за Дева

    Дева
    Решени сте да се справите с всичко, но да осигурите независимостта си. Подобни вълнения не са рядкост при вас, за това без колебание ще отхвърлите ограниченията и ще заявите претенциите си за по-добро настояще и бъдеще. Силите ще ви стигнат и за други начинания, с които ще напътствате нечии действия. Да се чуди човек от къде толкова енергия и хъс.
    18 окт 2019

    Хороскоп за Везни

    Везни
    Влияете се от оценките на другите и на свой ред давате мнението си, без това да е нужно. Пазете се от конфликти, защото няма да ви донесат очакваните облекчения. Доверете се на сътрудниците си и ги оставете да поемат част от работата. Но не го правете като благодеяние, уважавайте достойнството им.
    18 окт 2019

    Хороскоп за Скорпион

    Скорпион
    Прекалено високи са изискванията ви както към собствената ви, така и към чуждата работа. Това е чудесно, тъй като ви кара да изпипвате всеки елемент от работата си, но може да ви създаде неприятности с хората, с които работите. Подходете с такт и разбиране към доводите им, като същевременно се опитайте да ги накарате и те да разберат вашите.
    18 окт 2019

    Хороскоп за Стрелец

    Стрелец
    Ако позволите на излишната си енергия днес да ви повлияе, това може да бъде доста неприятно. Намерете начин да я изразходвате подобаващо, без това да нарушава добрите ви взаимоотношения с околните. Печелите симпатиите на някой, когото не сте виждали досега. Възможно е бързо да си допаднете взаимно и да откриете доста интересни неща.
    18 окт 2019

    Хороскоп за Козирог

    Козирог
    Съсредоточени сте, затова и работата ви ще е успешна. Полагате основите на нещо, на което ще се радвате за в бъдеще. От вас се изисква да сте отдадени на заниманията си. Близките ви очакват повече внимание и изглежда напълно го заслужават. Не възлагайте прекалено големи надежди на дадено събитие.
    18 окт 2019

    Хороскоп за Водолей

    Водолей
    Ще се чувствате в отлично настроение, принос за което ще даде и срещата ви с човек от миналото ви. Интересът ви към него не намалява, напротив. Ще се радвате на взаимност и е възможно връзката ви отново да се поднови. Пазете нервите и здравето си, осигурете си почивка и спокойствие.
    18 окт 2019

    Хороскоп за Риби

    Риби
    Ще се радвате на обикновени неща, създаващи ви душевен комфорт. Някои от вас ще имат срещи с хора, които не са виждали от дълго време или пък виждат за пръв път. При всички случаи ще намерите общи теми и ще се обвържете с взаимен интерес. Финансови придобивки ще повишат настроението ви.
    18 окт 2019
    Последни новини