Събота, 5 септември 2026 | Кърджали Слънчево 16°
Кърджали България Светът Спорт Обяви Видео eTV

Всички рецепти

Кекс с черен пипер, карамфил и бахар

Кекс с черен пипер, карамфил и бахар

Сладкиши

Пресейте брашното и разтворете содата в киселото мляко. Разбийте яйцата със захарта до побеляване, добавете олиото, киселото мляко, всички подправки - ванилия, канела, лимонова кора, стритите черен пипер, карамфил и бахар. Разбийте добре и постепенно добавете...

Прочети
Кюфтета с яйца

Кюфтета с яйца

Зеленчукови ястия

Яйцата се разбиват и към тях се прибавят ситно смленият сухар, настърганият кашкавал, ситно нарязаният магданоз, сол и черен пипер на вкус. Сместа се и се разбърква добре. Със супена лъжица се сипва по малко от приготвената смес в сгорещената мазнина и се изпъ...

Прочети
Ястие от целина

Ястие от целина

Зеленчукови ястия

Нарязваме целината на парчета и я сваряваме в посолена вода. Сварените парчета изваждаме с решетеста лъжица. Към отварата прибавяме размитото с малко студена вода брашно и мазнината. Варим соса до сгъстяване и го подправяме с лимоновата киселина. Готовия сос и...

Прочети
Молдовска пилешка супа

Молдовска пилешка супа

Чорби

Поставете почистеното пиле и дреболиите в тенджера със студена вода и възварете. След малко добавете нарязаните и изпържени в масло лук, целина, моркови, магданозено коренче, както и оцета. Варете на тих огън до омекване. Прецедете и оставете бульона да изстин...

Прочети
Панирани чушки с шунка

Панирани чушки с шунка

Предястия

Сиренето се настъргва, а шунката се реже на ситни парченца. Смесват се с 3 разбъркани яйца и се овкусява с чубрица. С тази смес се пълнят печените чушки. Останалите яйца се разбиват, чушките се топят в тях, после в галета и отново в яйце. Пържат се в сгорещена...

Прочети
Застроена супа от агнешки дроб

Застроена супа от агнешки дроб

Чорби

Брашното се запържва в част от мазнината, а в другата част се запържва нарязаният на ситно лук. Към него се добавя дробът, нарязан на кубчета, и се залива със запръжката с брашно, разредена с вода. Посолява се и се вари 15 минути, като към края се добавя фидет...

Прочети
Фазан с ябълки

Фазан с ябълки

Дивеч

Фазанът се приготвя и изпича. Ябълките грижливо се обелват. Изрязва се капаче от ябълката. Семената се отстраняват и ябълките се издълбават, като се внимава дъното им да се запази здраво. Поставят се в съд, намазан с масло, и до половината се наливат с вода и...

Прочети
Лимонов кекс

Лимонов кекс

Сладкиши

Разбийте захарта и яйцата, добавете предварително разтопеното масло и разбъркайте получената смес с брашното и бакпулвера. Добавете ванилията и настърганата кора на един лимон. Пече се около половин час на умерена фурна до порозовяване на коричката. След изсти...

Прочети
Супа от тиквички и кресон

Супа от тиквички и кресон

Крем Супи

Лукът се запържва, добавя се бульонът и се оставя да заври. Тиквичките се режат на тънки филийки и се добавят при бульона. След като омекнат тиквичките, се добавя нарязаният кресон. Оставя се няколко стръка за украса. Междувременно се изстисква сокът на лимона...

Прочети
Пиле Анджелина

Пиле Анджелина

Пилешко

Пилето се нарязва на парчета, които се потапят в олиото, смесено със солта, червения и черния пипер. Месото се нарежда в тенджера и се покрива с нарязаните картофи, гъби и лук. Залива се с останалата марината и бульона, разтворен в 1 литър вода. Похлупва се и...

Прочети
Млечна супа с овесени ядки

Млечна супа с овесени ядки

Чорби

Пуснете в кипящото мляко овесените ядки. Оставете супата да поври, докато ядките омекнат. Добавете малко сол, захар и масло. Разбъркайте, охладете и поднесете. По желание добавете боровинки.

Прочети
Меден крем с ябълки и извара

Меден крем с ябълки и извара

Кремове

Разбиваме с миксер изварата, меда, настърганите ябълки и стафидите. Разпределяме крема в чаши и го оставяме за около час в хладилника. Преди да поднесем, поръсваме с филираните бадеми.

Прочети
Бяло фрапе

Бяло фрапе

Напитки

Смесете кафето, водата и захарта в чаша за фрапе. Разбива се с миксер или специален уред за фрапе, докато се получи гъста пяна. Долейте бавно прясното мляко и добавете кубчетата лед. Поднесете със сламка.

Прочети
Черешов сладкиш

Черешов сладкиш

Сладкиши

Маслото разбиваме на пяна със захарта, един по един добавяме жълтъците. Между всеки жълтък сипваме по малко брашно и мляко. Добавяме лимоновата кора и лимоновия сок. Накрая прибавяме и белтъците, разбити на сняг. Леко разбъркваме сместа, за да не спадне, и изс...

Прочети
Агнешки шиш кебап с вино

Агнешки шиш кебап с вино

Агнешко месо

Лукът се нарязва на колелца, добавя се начуканият чесън, накълцаният магданоз и виното. Месото се нарязва на парченца и се смесва с подправките. Посолява се и се оставя за 2 часа. След това се отцежда от виното и месото се нанизва на шишове и се пече на силна...

Прочети
Шишчета от пилешки сърца

Шишчета от пилешки сърца

Карантия

Добре почистете сърцата, цепнете ги от едната страна и ги овкусете с подправки на око. След като сте готови с всяко пилешко сърце, ги пуснете да се киснат за час във вино. След това ги отцедете старателно в гевгир и ги нанижете на шишчета. Между тях по желание...

Прочети
Кнедли от спанак

Кнедли от спанак

Предястия

Сварете спанака в подсолена вода. Извадете го, оставете го да се отцеди добре и го омесете с натрошеното сирене и разбитите яйца. Овкусете със сол и черен пипер и оформете кръгли топки. Топките се овалват в брашно и се варят в кипяща подсолена вода до готовнос...

Прочети
Чийзкейк със замразени вишни

Чийзкейк със замразени вишни

Сладкиши

Начупените бисквити се размесват с разтопеното краве масло. Сместа се разполага по дъното на форма и се оставя в хладилника. В тенджерка се слагат размразените вишни, 1-2 с.л. от захарта, вишневият ликьор и 4 с.л. вода. Сместа се кипва и след 2 минути се отдръ...

Прочети
Кекс с цвекло и шоколад

Кекс с цвекло и шоколад

Тестени десерти

Брашното се смесва с какаото, бакпулвера, ванилията и солта. В купичка се натрошава шоколадът, добавя се маслото и се загряват на бавен огън до стопяването на шоколада. Цвеклото се пасира. Добавя се към шоколадовата смес. Жълтъците се смесват със захарта и оли...

Прочети
Лавандулово пиле с ментово грахово пюре

Лавандулово пиле с ментово грахово пюре

Пилешко

Осолете и напиперете пилешките флейки. Загрейте оребрен тиган на котлона и сложете 1 с.л. зехтин. Запечете пилешките флейки от двете страни за не повече от 2-3 мин. всяка страна. Отстранете от огъня. В отделна купичка смесете етеричното масло от лавандула за г...

Прочети