11 °C

Опасни "вечни химикали" открити в почти всички храни

Изображение 1 от 2

    Правилата за здравословно хранене са прости, поне на теория: консумирайте по-малко обработени продукти, избягвайте захарта и поддържайте балансирано хранене. Но учените бавно разкриват скрита заплаха, която усложнява нещата и тя е във всевъзможни хранителни продукти, водата, в хартиени и биоразградими опаковки на храни и прибори за еднократна употреба, и остава завинаги в организма с невероятната опция да се натрупва. И всички си я имаме у дома под формата на тефлонов тиган, тава или тенджера. Не е далеч денят, когато светът ще каже сбогом на незалепващите покрития, за да спести някои фатални увреждания и заболявания ... на бъдещите поколения.

    Неотдавнашно разследване на Американската агенция по храните и лекарствата (FDA) открива в много храни, продавани в магазините за хранителни стоки, включително проби от месо, морски дарове и шоколадова торта опасен клас "вечни химикали", свързани с рака, разказва Business Insider

    Въпросните химикали - перфлуороалкилни вещества или PFAS, стават популярни в Съединените щати около 40-те години на миналия век, когато производителите започват да използват PFAS, за защита от топлина, мазнини, петна и вода.

    Въпреки че много PFAS са премахнати от преработващата промишленост, те все още идват с питейната вода и потребителските стоки, като например опаковки на храни, килими, кожа, текстил и незалепващи съдове за готвене.

    Освен с рака, PFAS са свързани с увреждания на черния дроб и проблеми с развитието.

    Тъй като PFAS рядко се разграждат в околната среда, те могат да останат във водата и въздуха в продължение на хиляди години. Затова получават прозвището "вечни химикали". Консумирането или вдишването им означава, че те могат да останат в тялото за цял живот.

    Според американската агенция по храните, откритите "вечни химикали" в пробите от храни „не е вероятно да представляват опасност за човешкото здраве“. С едно изключение.

    Разследването, проведено през октомври 2017 г., тества за 16 вида PFAS в региона на Атлантическия океан - Западна Вирджиния, Охайо, Вирджиния, Кентъки, Тенеси, Северна Каролина, Вашингтон, Мериленд и Делауеър, по данни на агенцията.

    След като взели повече от 90 проби от хранителни магазини, агенцията е открила следи от PFAS в ананасите и сладките картофи. Също така били откритил по-високи количества от тези "вечни химикали" в месо, морски дарове, шоколадово мляко и шоколадова торта.

    Пробите от месо и морски дарове - пуйка, пържола, хот-дог, агнешки котлети, пилешки бутчета, треска, сьомга, скариди и сом, показали нива на PFAS, надвишаващи предупредителните нива, определени от Агенцията за опазване на околната среда на САЩ. Тези нива се отнасят за питейната вода и подземните води, а не за храните.

    Макар че шоколадната торта показала най-високите стойности на PFAS (17,640 части на трилион), тя съдържала вариант "вечни химикали", за който еколозите нямат предписани предупредителни нива.

    Обзорът на американската агенция по храните обаче посочва, че проби от млекопроизводителна ферма близо до база на военновъздушните сили в Ню Мексико са показали високи нива на PFAS през 2018 г.

    Подземните води и силажът на фермата (тревата за хранене на животните) са били замърсени с PFAS и кравите са погъщали съединението. Експертите изчисляват, че може да отнеме година и половина, за да се премахне PFAS от крава, която е била изложена на замърсителя само за 30 дни.

    Пробите от млякото, взето от млекопреработвателното стопанство, показват нива на PFOS, които са 35 пъти по-високи от прага на агенцията по околната среда. Всичкото мляко от фермата било изхвърлено, се казва в отчета на агенцията по храните.

    Има близо 5000 вида PFAS, но американската агенция по храните е създала предписания само за два: PFOA и PFOS.

    Тези химикали представляват "най-важните" разновидности на PFAS, каза Дейвид Андрюс, старши учен в Работната група по опазване на околната среда (EWG). Агенцията счита, че питейната вода с нива PFOA или PFOS, които надхвърлят 70 части на трилион представлява риск за здравето на хората. Техният съвет не е правна норма, а служи като предупреждение за държавните агенции и служителите в общественото здравеопазване.

    Когато става въпрос за токсични химикали, агенцията е по-предпазлива от повечето екологични групи, като изчаква значителни научни доказателства.

    "Бяха необходими десетилетия проучвания, преди наистина да разберем колко мощни са PFAS", казва Андрюс пред Business Insider.

    "Трябва да се откажем от предположението, че всички тези химикали са напълно безопасни ... Тези химикали са заплаха и ние трябва да елиминираме възможно най-много [излагането на тях]".

    Учените все още се опитват да намерят източника на „вечните химикали“ в храната

    Има няколко теории, защо PFAS са се появили в хранителните продукти, но учените все още работят за определяне на най-вероятната причина.

    Една от възможностите може да бъде опаковането на храни. През декември 2018 г. са открити доказателства за PFAS в хартиени кутии за готова храна и в опаковки на сандвичи.

    Същата година Вашингтон става първият американски щат, която забранява PFAS в опаковки на храни, включително торбите за пуканки за микровълни и опаковките за бързо хранене. Няколко месеца по-късно Сан Франциско забрани PFAS в контейнери за храна за еднократна употреба, прибори, салфетки, чинии, сламки, тави и капаци.

    Когато биоразградимите опаковки, съдържащи PFAS, се компостират, химикалите в крайна сметка могат да попаднат в растения, които по-късно се консумират от хората.

    Друг възможен сценарий, казва Андрюс, е доказан от замърсените проби от мляко близо до базата на военновъздушните сили в Ню Мексико. През 1970-те години Министерството на отбраната на САЩ започнало да използва противопожарна пяна, която съдържа PFAS по време на тренировъчни упражнения и реакции при спешни случаи. До 2018 г. поне 90 военновъздушни, военни и флотски бази са имали подпочвени води, замърсени с PFAS, които са надвишили допустимите нива.

    Агенцията също открила PFAS в местните водни системи в Колорадо, Мичиган, Пенсилвания, Ню Йорк и Северна Каролина. Когато тази замърсена вода се използва за напояване на полета, тя може да доведе до отравяне на продукцията.

    Андрюс каза, че "общото предположение" в научната общност е, че повечето хора са изложени на PFAS чрез храната. Но има още много за научаване.

    "[Разследването на FDA] наистина само драскотина на повърхността", каза той."То отваря много повече въпроси, отколкото дава отговори."

    PFAS струва на Европа над 50 милиарда евро годишно за здравословни проблеми 

    В доклад, публикуван на 14 март, Северният съвет изчислява, че разходите за здравеопазване от излагане на PFAS струват на Европа между 52 и 84 млрд. евро на година. Северният съвет е официален орган за сътрудничество между правителствата на Дания, Финландия, Исландия, Норвегия и Швеция.

    Химикалите PFAS са свързани с редица рискове за здравето на хората, включително рак, проблеми с имунната система и проблеми в развитието на плода при бременност. В проучване, проведено във Венето, Италия, млади мъже, изложени на PFAS в питейната вода, е установено, че имат по-къси пениси и по-малък брой сперматозоиди.

    Новият доклад подчертава рака на бъбреците като заболяване, свързано с PFAS. Скандинавският доклад класифицира бъбречното заболяване като особена заплаха за работниците в заводите за производство на химически продукти или производствените обекти, които използват PFAS. Според доклада между 84 000 и 273 000 такива работници в Европа са изложени на риск от рак на бъбреците, което струва на континента между 12,7 и 41,4 милиарда евро годишно.

    PFAS се използват за изработване на нелепящи, водоустойчиви и устойчиви на мазнини материали —Teflon, Scotchgard и Gore Tex са едни от най-широко признатите търговски марки, с които са свързани химикалите. PFAS също се използват широко като активна съставка в противопожарната пяна.

    Миналата година група експерти на ООН решиха да добавят два от най-широко използваните PFAS - PFOA и PFOS, към списъка на химикалите, забранени в световен мащаб съгласно Стокхолмската конвенция. Ако препоръката бъде приета на следващата конференция на страните на ООН през септември (досега всяка препоръка на комисията е била приемана), това би било правно обвързваща забрана за 181 страни плюс Европейския съюз, които са страни по Стокхолмската конвенция.

    Но дори и "вечните химикали" PFAS да бъдат забранени, замърсяването с тях вероятно ще продължи в продължение на десетилетия, ако не бъдат направени големи усилия за почистването му. Тези съединения са силно устойчиви, което означава, че не се разграждат в околната среда.

    Facebook коментари

    Коментари в сайта

    Хороскоп за 24.10.2019

    Хороскоп за Овен

    Овен
    Предстоят ви радостни моменти и доволство от постигнатото, най-вече във финансовата сфера. Проявете повече енергичност и не се предавайте лесно. Ще получите подкрепа от хората около вас. От тях може да дойде интересно предложение за съвместно сътрудничество. Не пристъпвайте към проблемите със свито сърце, освободете мисълта си и ще успявате.
    24 окт 2019

    Хороскоп за Телец

    Телец
    Погрижете се за себе си днес, осигурете си онова, от което смятате, че имате нужда. С каквото и да се заловите днес, то ще ви донесе удовлетворение, така че не се отказвайте от нищо. Отношенията ви с околните са отлични и ще се радвате на споделени чувства. Тревогите ви свързани с отсъстващи близки са неоснователни.
    24 окт 2019

    Хороскоп за Близнаци

    Близнаци
    Ще се заемете с реализацията на идея, с която очаквате да подобрите бюджета си. Това ще повиши отговорностите ви, но няма да съжалявате. Някой ще се опита да ви подведе, за това бъдете внимателни и не се доверявайте на хора, за които не съществуват духовни и морални ценности.
    24 окт 2019

    Хороскоп за Рак

    Рак
    Доверете се на онези, които са доказали лоялността си към вас, не бъдете прекалено мнителни. С хората, с които имате общи интереси ще планирате конкретни действия, позволяващи ви да разширите обхвата на дейността си. Вникнете в личен проблем и го решете веднъж за винаги, в противен случай той отново ще напомни за себе си
    24 окт 2019

    Хороскоп за Лъв

    Лъв
    Явно изразен късмет както в деловия, така и в личния ви живот. Най-изразително ще го почувствате във финансовите занимания и във всичко свързано със сметки. Денят е подходящ за тяхното уреждане във ваша полза. Не се колебайте а действайте акуратно. За някои, промяна на служебното място. Положителни емоции ще разнообразят любовния ви живот.
    24 окт 2019

    Хороскоп за Дева

    Дева
    Настъпва нов период за вашия бизнес. Смели идеи, от които може само да спечелите. Проверете свободните средства, с които разполагате. Има голяма вероятност днес да ви се открие възможност за изгодна инвестиция. Ваши близки са ви подготвили приятна изненада за вечерта. Проявете чувство за хумор и не им се ядосвайте.
    24 окт 2019

    Хороскоп за Везни

    Везни
    Предприемате решителни стъпки в непозната за вас сфера на дейност и се налага да бъдете много предпазливи. Вслушайте се в съвета на ваши приятели и ще спечелите стратегическо предимство. Не подценявайте конкурентите си. Днес те са особено активни. Опитайте да предвидите действията им. Това би ви спестило много неприятности.
    24 окт 2019

    Хороскоп за Скорпион

    Скорпион
    Ще посветите от времето си на задача, чиито срок за приключване е днес. Може би в известна степен други, които търсят компанията ви ще се почувстват ощетени, но отговорностите ви са с предимство. Без усилия ще решите спорен въпрос, за някои свързан с финанси, за други с лични взаимоотношения.
    24 окт 2019

    Хороскоп за Стрелец

    Стрелец
    Съвсем близо сте до крайния успех. Близките ви проявяват разбиране и едва ли ще ви ангажират допълнително. Привличате вниманието на важен за вас човек. От тук нататък всичко е във вашите ръце. Някои от вас се държат прекалено самоуверено на моменти, което може да се изтълкува погрешно от околните.
    24 окт 2019

    Хороскоп за Козирог

    Козирог
    Обмислете добре действията си днес. Мнозина от вас планират начинания, за чието осъществяване се изисква доста сериозна работа. Изяснете напълно основните моменти в проекта си и едва тогава започвайте. Ако действате разумно най-вероятно няма да имате непредвидени пречки и ще успеете.
    24 окт 2019

    Хороскоп за Водолей

    Водолей
    Много от вас ще използват времето си, за да попълнят знанията, които им липсват. Други ще са заети с подготвителна работа във връзка със стартирането на нов проект. Във всички случаи заниманията ви ще са полезни и в голяма степен ще разкрият творческият ви потенциал.
    24 окт 2019

    Хороскоп за Риби

    Риби
    Очертаващото се пътуване ще ви създаде приятни емоции. Ще получите покана от някой за общ бизнес. Работете за постигането на целите си, като задълбочавате контактите си, но не ви съветвам да участвате в съдружия. Силната ви индивидуалност ще влезе в конфликт с нечии интереси.
    24 окт 2019
    Последни новини