Филето го смиламе и прибавяме маслото и солта. Разбъркваме го до получаване на еднородна смес. <br><br> От сместа оформяме топчета, които потапяме в предварително разбитите яйца, овалваме ги в брашното и пак ги потапяме в яйцата, а след това в галетата. <br><br> Пържат се във фритюрник. <br>