Баклата се нарязва на парченца и се задушава в мазнината заедно със ситно нарязания лук и червения пипер. <br><br> Залива се с топла вода, да се покрие, посолява се и се вари на тих огън до омекване. Прибавя се оризът. Ястието се вари още десетина минути, поръсва се с черен пипер и ситно нарязан копър. <br><br> Поднася се с подлученото със счукания чесън кисело мляко.