Загрейте половината масло в съд на котлона и запържете в него накълцания лук и почистените и нарязани гъби до омекване. <br><br> Овкусете ги със сол и черен пипер.<br><br> В друг съд загрейте останалото масло и запържете брашното, при непрекъснато бъркане. Разредете постепенно с бульона. <br><br> Прибавете повече от 1 ч.ч. по желание. Добавете омекналите гъби и разбъркайте заедно с още малко сол и черен пипер на вкус и индийското орехче. <br><br> Накрая добавете сметаната, разбъркайте и свалете от котлона веднага.<br><br> Поднесете порция от гъбената манджа, поръсена с накълцан магданоз и нарязано твърдо сварено яйце.