Пиперките се измиват и се почистват от семената. <br><br> Зеленчуците се нарязват на дребно и заедно с ориза се задушават в олио до полуомекване. Овкусяват се със сол, черен пипер и подправки по желание.<br><br> С получената смес се напълват пиперките и се сваряват в доматения сок до омекване.