Яйцата се счупват едно по едно, добавят се солта и захарта и се разбиват с миксер. Добавя се млякото, ванилията и лъжица по лъжица брашното. Разбърква се внимателно за да се получи гладка смес. <br><br> В тиган (с диаметър 27 см) се слага 1 ч. л. олио и се загрява. Взема се черпак от палачинковата смес и се сипва на дъното на тигана, така че да покрие цялото дъно. <br><br> След като палачинката получи характерния загар от едната страна, се обръща внимателно от другата страна. След като изпържи добре и от двете страни се слага в плоска чиния. <br><br> На всеки 3 - 4 палачинки е добре да се слага на дъното на тигана по 1 ч. л. олио. <br><br> Консумират се навити на руло като плънката е сладко или някакъв вид пастет.