23 °C

Заек със сливи

Заек със сливи
  • Порции: 4
  • Време за готвене: 95 минути
  • Време за приготвяне: 15 минути

Необходими продукти


Начин на приготвяне

Добре измиваме заека, оставяме го да се отцеди, след което го нарязваме на порции. Парчетата заешко месо заливаме със смес от червено вино, оцет, дафинови листа и мащерка. Оставяме го да се маринова около 6-7 часа в хладилник.

Загряваме маслото и запържваме отцедените от маринатата порции заешко. Когато се запържат от всички страни ги изваждаме от мазнината.

В сгорещеното масло сипваме брашното, запържваме за кратко и размиваме с част от маринатата. Връщаме обратно запърженото месо, добавяме накиснатите във вода и отцедени сини сливи. Овкусяваме със сол и черен пипер.

Задушаваме ястието на умерен огън до готовност. Желето от френско грозде се поднася непосредствено преди поднасяне.

Източник: gotvach.bg

Последни новини