Пъстървите се осоляват и се поръсват с черен пипер. Прави се марината от лимоновия сок и соса "Уорчестър". Намазват се рибите и така престояват за около 10 мин. След това се напълват с магданоз и копър.

Рибите се поставят във фолио за печене. Отгоре се подреждат зеленчуците и върху тях се поставя лимона, обелен и нарязан на кръгчета.

Добава се виното, бульонът и парченца масло. Фолиото добре се загръща, за да не изтече соса. Отгоре се пробиват няколко дупки.
Пече се за 15-20 мин. на 180 градуса.